Наша история. Мы — Юля и Костас, семейные фермеры с острова Крит. Уже много лет выращиваем оливки и производим оливковое масло Extra Virgin, которое отправляем покупателям по всему миру. Но всё началось совсем не с сельского хозяйства…
Я — Юля, коренная вологжанка. В 2009 году в свои 26 лет в поисках приключений еду работать отельным гидом заграницу. Работала на разных курортных направлениях 5 лет: Турция, Египет, Тайланд, Мальдивы, Кипр. И вот в апреле 2014 года мой работодатель отправляет меня работать в Грецию на остров Крит. Там в первый же месяц я знакомлюсь с двухметровым красавцем греком, за которого ровно через год 1 апреля 2015 года выхожу замуж.
Выходила замуж я за бухгалтера, а он потом «переобулся» в фермеры 😄
Дело было так: у каждого критянина есть хотя бы 10−20 оливковых деревьев. У многих — больше. Моему супругу Костасу досталось по наследству 300 деревьев. Так вот зимой он собирал оливки и делал масло, а летом в туристический сезон работал в отеле бухгалтером.
Со временем он понял, что работа с землей доставляет ему больше удовольствия, чем сидение в офисе. И мы начали заниматься оливками вплотную.
Мы брали целые поля в аренду. Что значит в аренду? Это когда люди в силу возраста, смены места жительства, отсутствия времени или желания не могут ухаживать за деревьями и собирать урожай, и они сдают в аренду свои поля тем, кто может и хочет (например, нам). Арендную плату мы должны платить даже в неурожайный год. И когда конкретно это поле дало совсем мало урожая, мы отдаем аренду за счет урожая с других полей. Аренду обычно берут маслом.
Несколько лет назад мы начали выкупать в собственность деревья. В итоге сейчас мы обрабатываем около 5000 оливок. И только 900 из них у нас в собственности. Остальные мы арендуем.
Урожай мы собираем раз в году примерно с ноября по январь (продолжительность зависит от того, урожайный год или нет). Но уход за деревьями нужен круглый год: подрезать ветки, измельчить их (измельчённые ветки служат натуральным удобрением, а ветки покрупнее — отличным топливом для нашей печки 🙃), полить там, где проведен полив (в основном наши деревья растут без искусственного полива), вскопать, удобрить. Работы хватает круглый год. На какие-то работы муж берет помощников, например, на сбор и подрезку; а какие-то делает потихоньку один.
Я помогаю мужу как могу. Это тяжелый физический труд. Но еще больше я помогаю в продвижении нашего продукта.
Раньше муж сдавал все, что отжимал, на фабрику за копейки. Но в 2018 году я начала вести блог в социальной сети. Когда я начала писать посты, у меня и в мыслях не было ничего продавать. А было острое желание писать, показывать нашу обычно-необычную жизнь, в общем, делиться с людьми 💚. И когда я начала показывать, как мы собираем урожай и делаем масло, люди сами начали просить им его отправить. Так все и началось.
Сейчас мы отправляем наше #СамоеЛучшееВмиреОливковоеМасло (не думайте, я не задавака, просто когда постоянные покупатели начали оставлять сотни исключительно восторженных отзывов на наше маслице, я и придумала такой хэштег. Ни в коем случае не умаляю честь и достоинство других ЧЕСТНЫХ производителей оливкового масла 💚) так вот отправляем мы наше маслице по всему миру. У нас есть постоянные клиенты почти в каждой стране ЕС, в США, Канаде, ОАЭ и даже в Австралии!
А в России вот уже полгода наше масло можно заказать прямо со склада в Москве. И не надо ждать долгую доставку с Крита (раньше она занимала минимум месяц 🙈). Теперь даже до отдаленных районов страны СДЭК доставляет очень оперативно!
Мы очень любим то, чем занимаемся! И еще больше мы любим и гордимся нашим продуктом. Мы создаем не просто масло. Мы создаем продукт, который может помочь людям сохранять и даже в некоторых случаях восстанавливать здоровье. Ведь свежее оливковое масло такого высокого качества — это не только вкусно, а еще и очень полезно!
Сотни научных исследований и мой опыт жизни в Греции (где люди кроме оливкового масла не едят никакое другое) показывают, что хорошее высокополифенольное оливковое масло крайне полезно для сердца, ЖКТ, сосудов, кожи и многого другого.
Я искренне убеждена, что единственное масло, которое должно стоять у вас на кухне, — это свежее Extra virgin! Оно подходит для любых целей.
Греки его в салаты льют, жарят на нем, пекут пирожки, добавляют в готовое блюдо и даже сладости пекут с ним. И живут активной жизнью до 90 лет. У нас в деревне многие старички в 70−80 лет выезжают на тракторе каждый день в поля!
Ну, а моя задача — рассказывать людям о том, что есть такие фермеры с Крита — Костас и Юля. И они с любовью создают честный продукт!